PizzaExpress fırınları...
Pizza ülkesi İtalya'dan gelen ürün, 5 dakikada taş fırın farkıyla pizza yapmayı garantiliyor. İtalya'da ağırlıklı olarak pizza yapmak için kulanılan ürün, Türk damak tadının özel yiyecekleri lahmacun, simit gibi besinleri pişirmek için de uygun, PizzaExpress adı verilen fırın, Botech firması güvencesiyle Türkiye'de.Evde İtalyan pizzası yapmak için geliştirilen PizzaExpress, Botech firmasının distribütörlüğünde Turkiye'de de satışa sunuldu. Pizza keyfini evde yaşayabilmek için tasarlanan PizzaExpress, istediğiniz çeşit İtalyan pizzasını mutfağınızda yapmanıza olanak sağlıyor. Ürünün özel taş fırını sayesinde pizzadan lahmacuna, pideden künefeye pek çok farklı lezzeti eve taşımak mümkün.
PizzaExpress'in Divina, Napoli ve Otima olmak üzere 3 modeli ve farklı seçenekleri bulunuyor.
Lahmacun da pişiriyorModern ve şık dizanıyla dikkat çeken PizzaExpress, kompakt fırın modellerinde refraktör fırın taşı kullanıldığından odun fırın özellikleri gösteriyor. Bu sayede Türk damak tadına uygun pide, lahmacun gibi hamur işi çeşitlerinin de pişirilmesine uygun olduğundan, odun ateşinde gibi lezzetli ve çabuk pişmiş yiyecekler elde etmek mümkün.
Ürün, maksimum sıcaklık kademesi 470 °C olduğundan ev yapımı pizzaları ortalama 5 dakikada, hazır pizzaları ise 3 dakikada pişirme özelliğine sahip. 3 farklı termostat ayarı bulunan ürünün, istenilen ısıya ulaştığında termostat ışığı otomatik olarak sönüyor.
İlk açıldığında 1. kademe sıcaklığına ulaşması için ortalama 5 dakika, 2. kademe sıcaklığı içinse yine +5 dakika gerekiyor. PizzaExpress'in ortalama ısı dereceleri, 1. kademe 190°C, 2. kademe 350°C, 2,5 kademe 430°C ve 3. kademe 470°C olarak belirlenmiş.
Neden simit olmasınPizzaExpress'te pişirilen malzemenin pişme süresi hamurun kalınlığına, üzerindeki malzemelerin özelliğine göre de değişiklik gösterebiliyor. Donmuş malzemelerin ön pişirilen malzemenin pişme süresi hamurun kalınlığına, üzerindeki malzemelerin özelliğine göre de değişiklik gösterebiliyor.
Donmuş malzemelerin öncelikle oda sıcaklığına gelmesi önem taşıyor. Pizzaya göre ince hamurla yapılan lahmacun ortalama 3 dakikada pişiyor. Kolay taşınması açısından balkonda, bahçede rahatlıkla kullanılabilen ürün, hamur işlerinin yanısıra mangal keyfini yaşamaya da uygun olup, patlıcan biber gibi sebzeleri közleyip, et veya kestane pişirilebiliyor.
PizzaExpress fırınlarında pişirilebilecek lezzetlerden bazıları; ev yapmı pizza, hazır pizza, pide çeşitleri, lahmacun, milföy hamuru, künefe, kurabiyeler, sarımsaklı ekmek, uygun kapta güveç, patlıcan ve biber közlemesi, kestane ve fındık kavrulması, simit gözleme, pizza calzone, tart.
Kaynak: Focus dergisi
